Dr. Simon Straß
Principal Scientist BioDevCenter, Naturwissenschaftliches und Medizinisches Institut (NMI)
Dr. Simon Straß studierte Chemie und promovierte im Bereich Pharmazie. Am NMI in Reutlingen entwickelt und charakterisiert er Enzyme für biotechnologische Anwendungen. Sein Schwerpunkt liegt auf der analytischen Untersuchung von Enzymen sowie deren Einsatz zur nachhaltigen Nutzung von Biomasse und industriellen Reststoffen als Grundlage neuer Wertschöpfungsketten in der Bioökonomie.
„Innovationen in der Bioökonomie stärken regionale Wertschöpfung, erhöhen die Resilienz von Lieferketten und schaffen nachhaltige Zukunftsperspektiven. Das NMI unterstützt Start-ups und Unternehmen dabei, neue biobasierte Technologien durch wissenschaftliche Expertise und moderne Analytik in die Anwendung zu bringen."
Programmpunkte
Marktfähige Produkte aus Nebenströmen und heimischen Rohstoffen: zwei Beispiele aus der Praxis
Regionale Rohstoffe und lokale Nebenströme bieten großes Potenzial für eine nachhaltige und resiliente Bioökonomie. Anhand zweier Praxisbeispiele zeigt das Forum, wie innovative Verfahren heimische Zellstoffquellen und pflanzliche Reststoffe in hochwertige Produkte überführen. So entstehen neue Wertschöpfungsketten in Baden-Württemberg, die Ressourcen schonen und belastbare Lieferketten stärken.
