Dr. Sven Benson
CEO, Candidum GmbH
Dr. Sven Benson ist Gründer und CEO der candidum GmbH in Stuttgart. Der Biotechnologe promovierte am SimTech-Exzellenzcluster der Universität Stuttgart mit Schwerpunkt auf molekularer Enzymsimulation. 2016 gründete er Candidum, ein Unternehmen für computergestütztes Enzymdesign. Mit Molekulardynamiksimulationen und bioinformatischen Methoden entwickelt candidum maßgeschneiderte Biokatalysatoren für industrielle Anwendungen.Dr. Sven Benson ist Gründer und CEO der candidum GmbH in Stuttgart. Der Biotechnologe promovierte am SimTech-Exzellenzcluster der Universität Stuttgart mit Schwerpunkt auf molekularer Enzymsimulation. 2016 gründete er Candidum, ein Unternehmen für computergestütztes Enzymdesign. Mit Molekulardynamiksimulationen und bioinformatischen Methoden entwickelt candidum maßgeschneiderte Biokatalysatoren für industrielle Anwendungen.
„Candidum entwickelt im Rahmen des Projekts Fiber2Prot spezialisierte Enzyme zur Vorbehandlung von Leguminosenschalen und trägt damit zur Erschließung regionaler landwirtschaftlicher Nebenströme als fermentierbare Rohstoffe für eine nachhaltige Proteinproduktion bei."
Programmpunkte
Marktfähige Produkte aus Nebenströmen und heimischen Rohstoffen: zwei Beispiele aus der Praxis
Regionale Rohstoffe und lokale Nebenströme bieten großes Potenzial für eine nachhaltige und resiliente Bioökonomie. Anhand zweier Praxisbeispiele zeigt das Forum, wie innovative Verfahren heimische Zellstoffquellen und pflanzliche Reststoffe in hochwertige Produkte überführen. So entstehen neue Wertschöpfungsketten in Baden-Württemberg, die Ressourcen schonen und belastbare Lieferketten stärken.
